大根とじゃことベーコンのサラダ


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[材 料]4人分
大根 1/4本 じゃこ 適量 ベーコン 適量 にんにく 2片 大根の葉 適量
[作り方]
〈ドレッシング〉 ポン酢 大さじ4 サラダ油 大さじ6
1 大根を千切りにして水にさらす。
2 フライパンに油を薄く引きにんにくとじゃこをカリカリに炒めベーコンを加えて更に炒める。
3 2をいったん取り出し、大根の葉を粗みじん切りにしたものをさっと炒める。
4 大根の水気をよく切り器に盛り付け、その上ににんにく、じゃこ、ベーコンをバランスよく盛り
大根の葉を散らし、ドレッシングをかける。